Bánh cuốn được làm từ bột gạo nước là chủ yếu. Do đó để chủ động làm bánh đáp ứng được nhu cầu kinh doanh, buôn bán, chủ quán cần lựa chọn một chiếc máy xay bột làm bánh cuốn phù hợp, giá cả phải chăng, năng suất ổn định.
Bánh cuốn là món ăn truyền thống, hấp dẫn của người Việt. Ngày nay khi đã có quá nhiều món ăn tây tàu, Việt lai thì bánh cuốn vẫn như một “thức quà” không thể thiếu trong đời sống mỗi người, đặc biệt là vào bữa sáng. Đây cũng là điều kiện thuận lợi để cửa hàng bán bánh cuốn tráng mọc lên san sát, mỗi quán lại có một hương vị đặc trưng, riêng biệt và hấp dẫn.
Ngoài tay nghề, cơ sở mặt bằng, nguồn vốn đầu tư thì máy móc thiết bị được xem như điều kiện đủ để hoàn thiện một cửa hàng làm bánh cuốn tráng. Thực chất chiếc máy quan trọng và chủ yếu nhất là máy xay bột gạo nước, ngoài ra các công đoạn tiếp theo đều được tiến hành thủ công, theo các bí kíp gia truyền và tay nghề của mỗi người thợ.
Để lựa chọn một chiếc máy phù hợp, trước tiên chủ cửa hàng cần phải căn cứ vào các yếu tố:
– Quy mô cửa hàng, khách hàng tiềm năng:
Trước khi mở cửa hàng, bạn đã phải xem xét đến lượng khách hàng tiềm năng có thể sẽ đến ăn tại quán của mình rồi. Căn cứ vào những thông tin đó, nếu quán ăn có quy mô diện tích rộng thì hãy chon một chiếc máy có công suất cao. và ngược lại. Đừng cố sử dụng máy quá côgn suất vì sẽ làm giảm tuổi thọ, giảm chất lượng sản phẩm. Máy từ trên 300W đã có thể sử dụng cho quán ăn nhỏ, đặc biệt là tại vùng nông thôn.
– Số vốn bỏ ra
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều dòng máy khác nhau, biên độ dao động của giá cũng cao từ vài triệu đến vài chục, thậm chí cả trăm triệu. Do đó trước khi mua máy, người chủ nhất định phải tính toán diện tích, quy mô và căn cứ vào số vốn thực tế hiện có để sắm máy giúp việc kinh doanh buôn bán trở nên hiệu quả hơn.
– Loại máy, chất lượng máy
Đương nhiên msay dùng để xay bột làm bánh cuốn phải là loại xay nghiền bột ướt, không phải máy nghiền bột khô. Trước khi mua, bạn nên lắng nghe tư vấn kỹ càng của người bán hàng, tránh mua phải máy không đúng với mục đích sử dụng.
Nên lựa chọn các dòng máy được làm bằng inox hoặc thép không gỉ có độ bền cao, không gây mùi độc hại. Như vậy sản phẩm vừa bền, chắc lại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
– Giá cả
Để múa máy không bị hớ, quá đắt so với mặt bằng chung của thị trường thì quý khách hàng nên tìm hiểu, tham khảo ý kiến của bạn bè xung quanh, lên mạng tìm hiểu thử một số máy để biết khoảng giá bán.
– Đơn vị bán máy
Đây là một điểm lưu ý rất quan trọng. Hầu hết, nhiều người khi mua hàng thường có tâm lý ham của rẻ nên chỉ quan tâm đến giá máy, ít để ý đơn vị cung cấp. Nếu không có chính sách bảo hành, bảo trì tốt thì trong quá trình sử dụng, máy có gặp trục trặc rủi ro cũng sẽ không có ai hỗ trợ, giải quyết. VÌ vậy trước khi quyết định mua máy, bạn hãy tìm hiểu kỹ thương hiệu, đơn vị cung cấp và chính sách hỗ trợ sau bán hàng.
Gợi ý chiếc phù hợp cho cơ sở bán bánh cuốn
Với quy mô nhỏ lẻ, bạn có thể xét dòng máy xay bột nước 3A370W. Máy được thiết kế chắc chắn, động cơ làm việc ổn định, các chi tiết thiết kế được tối ưu hóa nhằm tiết kiệm không gian, thuận tiện di chuyển. Cặp đá nghiền của máy được thiết kế hiện đại, chỉ cần nghiền 1 lần duy nhất đã cho bột gạo nước mềm, mịn, không phải xay đi xay lại nhiều lần. Máy có năng suất làm việc đạt 30kg/ giờ.
Với quy mô rộng hơn, bạn cũng có thể xem xét lựa chọn chiếc máy xay bột công nghiệp 3A1,1Kw. Dòng máy này có thiết kế lớn, năng suất cao, đạt từ 60 – 70kg/ giờ.
Đây đều là các sản phẩm được phân phối chính hãng bởi công ty CPĐT Tuấn Tú – đơn vị chuyên cung cấp các thiết bị nhà bếp chính hãng, chất lượng cao. Với tiêu chí cung cấp: Hàng tốt- Giá tốt – Dịch vụ tốt, quý khách hàng hoàn toàn có thể yên tâm về dịch vụ của đơn vị này.
Với những thông tin cung cấp trên đây hi vọng bạn sẽ chọn được chiếc máy xay bột làm bánh cuốn phù hợp nhất với quy mô kinh doanh của mình.
Để lại một bình luận